Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
- 1 liter air
- 500 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm garam
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah
1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
2. Tumis daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
6. Tambahkan santan kental, aduk rata hingga santan tercampur dengan kuah.
7. Masak hingga mendidih.
8. Angkat dan sajikan dalam mangkuk.
9. Opor ayam siap disajikan.
Nilai Gizi
- Kalori: 423 kalori
- Lemak: 29,5 g
- Protein: 31,6 g
- Karbohidrat: 5,5 g
- Serat: 0,7 g
Opor ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan. Opor ayam biasanya disajikan pada acara-acara tertentu seperti lebaran, pernikahan, atau acara keluarga lainnya. Opor ayam memiliki rasa yang gurih dan creamy karena menggunakan santan sebagai bahan utama.
Untuk membuat opor ayam yang enak dan lezat, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, pilih ayam yang segar dan berkualitas baik. Kedua, gunakan santan kental agar kuah opor ayam tidak mudah pecah. Ketiga, tambahkan bumbu rempah-rempah secukupnya agar opor ayam tidak terlalu pedas atau terlalu tawar.
Bagi pemula yang ingin mencoba membuat opor ayam, resep di atas bisa menjadi referensi yang mudah diikuti. Dengan mengikuti langkah-langkah yang benar dan memperhatikan bahan-bahan yang digunakan, opor ayam yang lezat dan enak bisa dihasilkan. Selamat mencoba!
