Pengantar
Resep telur dadar padang tanpa kelapa adalah hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer di seluruh negeri. Biasanya disajikan sebagai makanan ringan atau sebagai lauk pauk utama, telur dadar padang tanpa kelapa memiliki rasa yang unik dan gurih yang pasti akan membuat Anda ketagihan. Dalam resep ini, kita akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat telur dadar padang tanpa kelapa yang sempurna.
Bahan-bahan
- 4 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan minyak goreng
- 50 ml air
Cara Membuat
- Pertama-tama, kocok telur ayam dalam sebuah mangkuk besar sampai berbusa.
- Tambahkan garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, dan daun bawang iris ke dalam mangkuk dan aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
- Tuang adonan telur ke dalam wajan dan ratakan dengan spatula.
- Tuang air ke dalam wajan dan tutup rapat.
- Biarkan telur dadar matang selama 5-7 menit atau sampai permukaannya kering dan tidak lengket.
- Gunakan spatula untuk melipat telur dadar menjadi dua bagian dan angkat dari wajan.
- Potong-potong telur dadar dan sajikan di atas piring.
Tips dan Trik
Untuk mencapai rasa dan tekstur yang sempurna pada telur dadar padang tanpa kelapa, pastikan untuk terus mengaduk adonan agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Jangan terlalu sering membuka tutup wajan saat memasak telur dadar, karena itu akan membuat permukaannya tidak kering dan lengket. Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam wajan, karena itu akan membuat telur dadar terlalu lembek dan tidak enak.
Variasi Bahan
Anda dapat menambahkan bahan lain ke dalam adonan telur dadar, seperti keju parut, daging cincang, atau sayuran seperti wortel atau bayam. Anda juga dapat mengganti bawang putih bubuk dengan bawang merah iris atau menggunakan cabe rawit untuk memberikan rasa pedas pada telur dadar.
Manfaat Kesehatan
Telur dadar padang tanpa kelapa kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya seperti vitamin B12 dan vitamin D. Telur juga mengandung lemak sehat yang dibutuhkan tubuh untuk fungsi yang tepat. Namun, pastikan untuk tidak mengonsumsi terlalu banyak telur dadar atau makanan berlemak lainnya untuk menghindari masalah kesehatan.
Berbagi Pengalaman
Jika Anda mencoba resep ini di rumah, jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda di bagian komentar di bawah. Jika Anda mengalami masalah saat memasak telur dadar padang tanpa kelapa, jangan ragu untuk menanyakan saran atau meminta bantuan dari pembaca lainnya.